食物表面残留的和空气中沉降附着的细菌会引起食物腐败，营养物质流失。冰箱的低温保鲜也会影响食物入口的口感。

食物腐败的原因有：食物表面自身附着的，空气中自然存在的，其它食物或冰箱表壁上通过空气传播过来的。这些细菌以实物表面为突破口，快速侵蚀食物，细菌滋生最终导致食物腐败。

UVC-LED置于食物保鲜盒顶部。对整个食物照射杀菌，乃至在整个腔体空间内形成无菌环境，进一步从源头杀灭细菌，减缓食物腐败。